Calories in food

कैलोरी तालिका का उपयोग करके आप सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों और पके हुए खाद्य पदार्थों के ऊर्जा मूल्य को परिभाषित कर सकते हैं। साथ ही, आप अपने दैनिक खान-पान को सीख और सही कर सकते हैं। सामान्य सूची में 100 ग्राम भोजन में ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की मात्रा की जानकारी शामिल है। ऊर्जा मूल्य किलोकैलोरी (kcal) में व्यक्त किया जाता है। ऐप में 8700 से अधिक आइटम हैं, और आपकी सुविधा के लिए इसे अनुभागों में विभाजित किया गया है, और खाद्य पदार्थों को वर्णमाला क्रम में सूचीबद्ध किया गया है। तालिका में दिए गए डेटा अधिकतम सटीक हैं, लेकिन आपको याद रखना होगा कि कुछ खाद्य पदार्थों को पकाने की विशेषताएं ऊर्जा मूल्य और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को प्रभावित करती हैं।

कैलोरी को समझना

कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है जो भोजन द्वारा प्रदान की गई ऊर्जा की मात्रा को मापती है। जब आप खाते हैं, तो आपका शरीर भोजन को ग्लूकोज जैसे छोटे घटकों में तोड़ देता है, जिसका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है। किसी खाद्य पदार्थ में कैलोरी की संख्या यह दर्शाती है कि वह कितनी ऊर्जा प्रदान कर सकता है।

कैलोरी सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक

किसी खाद्य पदार्थ की कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है:

* मैक्रोन्यूट्रिएंट संरचना: तीन मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स- कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा- में प्रति ग्राम अलग-अलग मात्रा में कैलोरी होती है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रत्येक में प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है, जबकि वसा में प्रति ग्राम 9 कैलोरी होती है।

* पानी की मात्रा: उच्च पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्जियां, आमतौर पर कम पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थों, जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शर्करा युक्त पेय की तुलना में कम कैलोरी घनत्व रखते हैं।

* फाइबर सामग्री: फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर पचा नहीं पाता है। यह भोजन में मात्रा जोड़ता है और आपको भरा हुआ महसूस कराकर कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद कर सकता है।

कैलोरी आवश्यकताओं का अनुमान लगाना

आपके लिए प्रतिदिन आवश्यक कैलोरी की संख्या विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें शामिल हैं:

* उम्र: उम्र के साथ कैलोरी की जरूरत कम होती जाती है।

* लिंग: पुरुषों को आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

* गतिविधि स्तर: जो लोग शारीरिक रूप से सक्रिय हैं उन्हें गतिहीन लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

* शारीरिक संरचना: अधिक मांसपेशी द्रव्यमान वाले लोगों को कम मांसपेशी द्रव्यमान वाले लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

कैलोरी सेवन की निगरानी करना

स्वस्थ वजन बनाए रखने या वजन कम करने के लिए, अपने कैलोरी सेवन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इसके माध्यम से किया जा सकता है:

* खाद्य पत्रिकाएँ: खाद्य पत्रिका रखने से आपको प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी पर नज़र रखने में मदद मिल सकती है।

* कैलोरी गिनने वाले ऐप्स: ऐसे कई ऐप्स उपलब्ध हैं जो आपके कैलोरी सेवन को ट्रैक करने और पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

* भाग नियंत्रण: मापने वाले कप और चम्मच का उपयोग करने से आपको खाने की मात्रा को नियंत्रित करने और अधिक खाने से बचने में मदद मिल सकती है।

निष्कर्ष

स्वस्थ वजन बनाए रखने और सूचित आहार विकल्प चुनने के लिए भोजन में कैलोरी को समझना आवश्यक है। मैक्रोन्यूट्रिएंट संरचना, पानी की मात्रा और फाइबर सामग्री जैसे कारकों पर विचार करके, आप अपनी कैलोरी आवश्यकताओं का अनुमान लगा सकते हैं और अपने कैलोरी सेवन की प्रभावी ढंग से निगरानी कर सकते हैं।